На высокогорном полигоне Алагяз российской военной базы в Республике Армения начались полевые занятия с прибывшими военнослужащими– хлебопеками молодого пополнения, сообщает пресс-служба Южного военного округа.
В течение трех дней молодые пекари будут учиться разворачивать полевые механизированные хлебозаводы ПХБ-04 и выпекать в них формовой пшеничный, ржано-пшеничный и ржаной хлеб в высокогорных условиях, при этом исключительно из натуральных продуктов без разрыхлителей и консервантов.
Особенностью выпечки при пониженном атмосферном давлении на высоте более 2 тыс. метров над уровнем моря является выбор правильного рецепта для уменьшения рассыпчатости хлебобулочных изделий.—0—
Во время обучения молодые пекари будут обеспечивать свежеиспеченным хлебом военнослужащих мотострелковых, танковых и артиллерийских подразделений, находящихся на полевых занятиях на полигоне Алагяз.
