Жареное мясо обладает фантастическим эффектом: оно может продлить вашу жизнь, уверяют ученые из Университета Цюриха, которые провели соответствующее исследование.
Дело в том, что свинина содержит в себе большое количество ниацина, также известного как витамин В3. Объемы его потребления напрямую связаны с увеличением продолжительности жизни.
Исследователи провели серию экспериментов на круглых червях — их часто используют именно для этого. Когда им вводили ниацин напрямую, это увеличивало их жизнь, в среднем, на 10%, пишет lifter.com.ua.
Витамин В3 вы можете также найти в паприке, вяленых томатах, арахисе. Но кого это волнует? Главное, что вы можете найти ниацин в шашлыке! 
И это действительно меняет наше отношение к этому продукту, который совсем незаслуженно в последнее время поносят диетологи.
В чем же фишка? Ученые говорят, что когда вы едите ниацин, ваше тело ошибочно думает, будто вы в ближайшее время собираетесь всерьез поработать физически. И активизирует свои резервы.
Автор исследования, профессор Майкл Ристоу, также критикует советы современных диетологов.
«Все вокруг утверждают, что нужно принимать антиоксиданты, желательно в форме таблеток. Мол, это нужно, чтобы очистить организм от «токсинов», потребляемых вместе с мясом. Но это чушь! Никаких «токсинов» не существует, этим доводом явно не хватает научных подтверждений!».
Швейцарские ученые настоятельно рекомендуют съедать несколько кусочков шашлыка или жареного мяса на завтрак: ниацин лучше всего усваивается с утра.
