Для того чтобы открыть кафе, бар или другую точку общепита потребуется приобретение оборудования. Чтобы не ошибиться с выбором, купить профессиональное оборудование можно на сайте. Стоит отметить, что качество работы заведения зависит не только от уровня бара и квалификации специалистов, работающих здесь, но и от качества используемого оборудования.
Рассмотрим какое оборудование потребуется для комфортного существования бара.
- Барная стойка. Можно сказать, что это лицо заведения. Стойка должна быть сделана в стиле бара и привлекать внимание посетителей. Кроме того, данное приспособление должно быть многофункционально и удобно для использования в работе.
- Оборудование «Холодильное». Отсутствие данного типа оборудование считается нарушением определённых норм и предусматривает административный штраф. Требования, которые предъявляются к такому оборудованию, заключаются в поддержании определенного уровня температуры и герметичности. В баре может понадобиться следующее холодильное оборудование: морозильное и холодильное оборудование (шкафы); оборудование, которое производит кубики льда (ледогенераторы); столы охлаждаемые (если размер бара небольшой). Количество приобретаемого оборудования будет зависеть от размера и уровня бара.
- Витрины. Понадобится данное приспособления для выставки имеющегося товара, как правило, алкогольной продукции, сладостей и прочего.
- Фризеры. Используется для приготовления, мороженного и бывают нескольких видов.
- Оборудование «Технологическое». Предназначен данный вид оборудования для ускорения приготовления блюд. В состав такого оборудования входят кофе машина, блендеры, приспособления для нарезки сыра, хлеба, овощей и прочая кухонная утварь для профессионального использования. Изготавливаться такое оборудование должно из специального материла, которые отвечает стандартам в пищевой промышленности.
- Оборудование для мытья посуды. Как правило, в баре используется посуда для многоразового использования, поэтому посудомоечное оборудование должно быть обязательно.
- В некоторых барах имеется пиво на разлив, а это означает, что должно присутствовать специальное оборудование для разлива пива.
При покупке оборудование необходимо учитывать определенные нюансы: размер и площадь бара; количество мест, предназначенных для посетителей. Перед покупкой оборудования необходимо провести определенные расчеты, чтобы заведение работало рентабельно.
