Сегодня практически на каждом углу продаётся алкогольная продукция. И многие из нас являются любителями именно пивного напитка. Открывающиеся повсеместно бары предлагают большой выбор и вместе с тем доступные цены, причём не важно, местная ли продукция или зарубежная.
Однако выбор пива – не такая лёгкая задача как может показаться на первый взгляд. Надо быть либо ценителем, либо хорошо знать продукцию рынка. Вообще, оценивая пиво все известные гурманы пользуются двумя методами:
- Аналитическим – оценка производится согласно данным Европейской пивной конвенции при помощи специальных приборов (оцениваются: прозрачность, вкус – горький или нет и прочее). Аналитический метод хорош, но всё же требует экспертного заключения, без этого никак. Поэтому на всех заводах с подобной продукцией есть как лаборатория, так и дегустаторы;
- Субъективным – здесь, полагаем, и так всё ясно: каждый проводит оценку согласно собственным вкусам и предпочтениям.
Главные факторы, на которые Вы должны обратить внимание – это:
- пена – её высота и стабильное положение на одном уровне говорит о том, что сорт хорошо выдержан, и этому производителю можно и нужно доверять. также после каждого сделанного вами глотка, на стакане должно остаться с внутренней стороны кольцо пены;
- прозрачность – вкусное пиво всегда прозрачно, мутность даёт горчинку, что нравится далеко не всем;
- кислинка – её не должно быть: хорошее пиво не имеет ни капли намёка на кисловатый вкус или запах;
- излишние пузырьки – если вы видите слишком большое количество пузырьков, есть вероятность, что это искусственное насыщение углекислотой.
Таким образом, выбрать хорошее и качественное пиво – не трудно. Гораздо легче ошибиться с выбором, если не знать некоторых тонкостей, которые, в общем-то, запомнить совсем не трудно. Пиво ценится миллионами, но, к сожалению, в силу слабой эрудированности многие так и не познают вкус настоящего, натурального напитка. Старайтесь покупать пивные напитки только в специализированных магазинах или барах, ведь только такие заведения, как правило, имеют достоверную лицензию. Главное – знать основные факторы, которые, надеемся, помогут Вам в выборе того самого напитка.
