Porlanmaz (Турция) – это довольно молодая компания, которая в настоящее время занимает лидирующие позиции в сфере производства кондитерского и хлебопекарного оборудования. Ознакомиться с позициями хлебопекарных печей более подробно можно здесь https://porlanmaz.com.ua/catalog/hlebopekarnye-pechi.
Ассортимент хлебопекарного оборудования, выпускаемого заводом Porlanmaz, включает в себя:
· Ротационные печи. В ротационных хлебопекарных печах предусмотрены одновременно два режима работы: ротация и конвекция. Ротационные печи предназначены для выпечки высококачественных мучных изделий: хлеба, коржей для тортов и пирожных, булочек и круасанов, кексов и маффинов. Благодаря новейшей разработке, в камеру для выпекания подается больший объем пара. Это позволяет добиться более равномерного выпекания изделий. Выработка пара осуществляется в профилях, расположенных внутри оборудования.
· Ротационно-конвекционные печи — это оборудование, предназначенное для использования в небольших ресторанах, кафе, пекарнях и отелей. В камере для выпекания создается однородный поток воздуха, за счет чего обеспечивается равномерное выпекание кондитерских и других изделий. Это достигается за счет наличия двух вентиляторов, создающих в камере циркуляцию теплового воздуха. Нижнюю печи можно использовать для расстойки дрожжевого теста.
· Подовые печи. В печах обеспечивается равномерный нагрев пекарной камеры, благодаря чему хлебобулочные и кондитерские изделия пропекаются быстро и за короткое время. Конвекция в этих печах не предусмотрена, поэтому они отлично подходят для выпечки требовательных изделий. Здесь прекрасно выпекаются меренги, суфле и другая «хрупкая» продукция.
· Электрические ярусные печи.
· Печи для лаваша.
Все печи компании отличаются высокими эксплуатационными характеристиками, соответствующими европейским стандартам качества, безопасности, экономичности и дизайна. Главным преимуществом оборудования является доступная цена. Печь обойдется значительно дешевле своего , чем оборудование европейского производства, обладающее теми же характеристиками.
