Кулинарные гуру британской газеты “The Guardian” Каролин Крейг и Софи Миссинг рекомендуют своим читателям не отказывать себе в удовольствии питаться здоровой пищей, в частности, когда на дворе зима. “Армянское овощное рагу на ланч или ужин – лучший и самый легкий вариант поддержать организм витаминами”, — пишут авторы статьи.
Колумнисты “The Guardian” делятся со своими читателями рецептом армянского рагу(айлазан), для приготовления которого необходимо:
Капуста — 150 г.
Морковь- 1 шт.
Кабачки — 1шт.
Сельдерей – стебли
Лук- 1 шт.
Цветная капуста -200г.
Красный перец — 1шт.,
Помидор — 1 шт.
Укроп
Оливковое масло- 3столовые ложки
Морская соль,черный молотый перец – по вкусу
Все овощи, кроме помидора, необходимо нарезать и отправить на 30 минут в разогретую до 200С духовку. После этого добавить нарезанный помидор, укроп, оливковое масло и специи по вкусу, пишет “The Guardian”. По мнению Каролин Крейг и Софи Миссинг, армянское овощное рагу идеально подходит вегетарианцам, а также тем, кто отдает предпочтение овощам в своем питательном рационе.
Источник: rusarminfo.ru
