Вкус кофе знаком, думается, любому пользователю, ведь готовые молотый кофе, кофе в зернах или кофе на разлив в конвектоматах пробуют постоянно те или иные потребители. Кому-то кофе нравится, кто-то с недоумением поднимает брови: а что тут особенного? Суть заключается в том, что вкусный напиток – это качественный продукт, приготовленный по хорошей технологии профессионалом своего дела. Сегодня выбрать и купить кофе можно на сайте https://coffeeok.com.ua/kofe/kofe-v-zernah/kofe-lavazza-crema-e-aroma-espresso-zerno-1kg.
Буквально все сорта зерен кофе получают от одного из двух видов кофейных деревьев:
- Арабика;
- Робуста.
Любой покупатель может выбрать то или иное дерево и продукт по собственному предпочтению. Арабику отличают зерна продолговатой формы. В таком кофе ощущается насыщенный аромат сладкого, горчинки и даже немного кислинки. Это дерево прихотливо, требует особого подхода и условий выращивания и ухода.
В отличие от арабики, робуста не настолько капризное дерево, оно не требует особых условий для выращивания, устойчиво к перепаду температур и капризам погодных аномалий. Зерна робусты имеют круглую форму, а по вкусу он отличается горьковатым вкусом. Многие производители смешивают эти два вида сырья в один продукт, Но самым лучшим кофе является арабика. Но следует знать, что выращенная на соседних (не говоря уже о дальних) плантациях, арабика отличается по вкусовым свойствам, настолько это дерево индивидуально и ароматно. К примеру:
- Бразильская арабика имеет привкус ореха;
- Индийская арабика пахнет шоколадом;
- Кенийская арабика слегка отдает ароматом вина, с небольшой кислинкой;
- Эфиопская арабика слегка напоминает аромат свежих ягод.
Прежде всего, обращаем внимание на упаковку. Знайте, что воздух и свет – это «враги» кофе, аромат которого улетучивается из-за проникновения этих двух факторов, способных изменить ценные свойства продукта. Знайте, что тот кофе, который мы покупаем в гипермаркетах, и который месяцами стоит на прилавках магазинов, не имеет ничего общего со свежим, ароматным продуктом.
