Фото: pixabay.com
Французская газета Le Figaro передает слова кулинаров Тифен Кампе и Эрве Тиса о том, какие могут быть ошибки при приготовлении макарон.
Самой распространенной ошибкой специалисты назвали добавление оливкового масла в воду. Крупные жировые молекулы не смешиваются с водой и создают пленку на поверхности.
Вторым заблуждением кулинары назвали использование маленькой кастрюли. Кампе уточнила универсальную формулу для варки макарон: 1,5 литра воды на 100 грамм.
Самым грубым недочетом названо погружение макарон в воду, которая не успела закипеть. Эксперты считают, что это усложняет приготовление блюда.
